VERMICULAR(バーミキュラ)

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暮らしを変える鍋
暮らしを変える鍋
VERMICULAR
バーミキュラ
¥11,880/台~

暮らしを変える鍋。

●●●の様子

「息子がブロッコリーを食べた」「調味料を使わなくなった」「外食しなくなりました」「誰かといっしょに食べたくなる」。バーミキュラは、その機能性の高さで、あなたの暮らしを変えていく鍋なのです。

「食に関わる者として、本当に安全な製品をお届けしたい。」
バーミキュラが一番大切にしているこだわりです。
お手入れのしやすさと、メイド・イン・ジャパンの安心を。

目指したのは、世界一、素材本来の味を引き出す鍋。

バーミキュラひとつで「無水調理」「炊く」「ロースト」「スチーム」が可能です。無水調理でつくるカレーから、分厚いお肉の絶妙ロースト、お米のうま味が際立つご飯、うま味も栄養も逃さない理想的な鍋です。また、素材本来の味を引き出す鍋と、理想の熱源がひとつになったライスポットは、炊飯だけでなく、バーミキュラの鍋で楽しめる全ての調理が、誰にでも理想的な火加減でできます。

トリプルサーモテクノロジー バーミキュラの熱伝達は、革新的です。

●●●

リブ底

鍋底をリブ状にすることで食材の接地面積を最小限にし、過剰な熱の伝達を抑えます。

3層ホーローコーティング

3層にコーティングされたホーローが強い遠赤外線を発生し、食材の組織を破壊することなく食材を内側から加熱します。

テーパーエアタイト©構造

高い密閉性で、蒸気をしっかり閉じ込めます。鍋の中で対流が起き、食材に外側からも熱を入れるので、おいしく仕上がるのです。

※こちらに掲載の商品は、サンワカンパニーオンラインストアでのポイント付与及び、会員特典の対象外となります。

愛知ドビーは、1936年に愛知県名古屋市で創業された老舗鋳造メーカーです。3代目の兄弟の「町工場から世界最高の製品を作りたい」という思いから生まれたのが、メイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」です。「手料理と、生きよう。」をブランドスローガンに掲げ、素材本来の味を楽しむライススタイルを通じて、世界中に手料理のある暮らしの素晴らしさをお届けする事がバーミキュラブランドの使命です。

ライスポット ・ ライスポット ミニ

ライスポット ・ ライスポット ミニ

バーミキュラ ライスポットは、炊飯のために進化した鋳物ホーロー鍋と、火加減調節を自動化する理想的な加熱機器の組合せによって、鍋炊きご飯の美味しさを手軽に楽しめる新しい発想の炊飯器です。さらに調理モードを搭載し、無水調理・ロースト・炒め調理・スチームといった様々な調理に対応し、30℃~95℃まで1℃刻みで調節可能な温度設定機能を使えばローストビーフのような繊細な火加減が必要な低温調理はもちろん、ヨーグルトや甘酒などの発酵も簡単に楽しめます。

※こちらに掲載の商品は、サンワカンパニーオンラインストアでのポイント付与及び、会員特典の対象外となります。

目指したのは、世界一、おいしいご飯が炊ける炊飯器。

目指したのは、世界一、お米本来の味を引き出す炊飯器。

「バーミキュラで炊いたご飯は、どんな炊飯器よりおいしい」

鍋炊きで悩ましいのが、火加減。 そこでバーミキュラは、専用ポットヒーターを開発しました。
炎が鍋を包み込むかまどのような加熱を、 指先ひとつでまかせられるテクノロジーが、ついに完成したのです。 食卓のまん中に、白いご飯を。 誰も見たことのない炊飯器「バーミキュラ ライスポット」が、あなたの暮らしを変えていきます。

お米本来の旨みを引き出すテクノロジー。

トリプルサーモテクノロジーが、お米の旨味を引き出す。

トリプルサーモテクノロジーが、お米の旨みを引き出す。

熱伝導・遠赤外線加熱・蒸気対流という3つの熱の伝わり方をコントロールして、素材本来の味を引き出す。この画期的な熱伝達システムを、ライスポットにも応用しています。

鋳物ホーロー鍋の弱点は、高火力時の吹きこぼれでした。新開発のフローティングリッドが、密閉性を保ちながら蒸気の吹き出し箇所をコントロールすることで、吹きこぼれを最小限に抑えて、高火力でご飯をおいしく炊き上げます。
鍋をそのまま食卓に運び、「おひつ」のようにご使用できます。

かまどに学び、かまどを超えた、ラップアップヒートテクノロジー。

かまどの炎を再現したら、このデザインになりました。底面のハイパワーIHコイルと側面のアルミヒーター、断熱カバーを組み合わせて、鍋を包みこむように加熱することで、かまどの炎のような立体的な加熱を実現しました。

鍋の性能を生かすのは、火加減です。ヒートセンサー(温度センサー)が鍋底の状態を見守って、家族の誰よりも繊細な温度調整をしてくれます。

かまどに学び、かまどを超えた、ラップアップヒートテクノロジー。

ライスポットに、保温機能がない3つの理由。

ライスポットに、保温機能がない3つの理由。

必要なボタンだけが光ることで次の操作を導くスマートタッチキーは、とにかく簡単。よく使う「炊き上がりタイマー」の設定も迷いません。

炊飯器の保温用のフタを無くすと、ご飯がおいしく炊ける。

保温用のフタをなくすと鍋上部がむき出しになり、加熱される鍋の下部と外気で冷やされる上部に大きな温度差が生まれて激しい熱対流が起こります。すると、お米一粒一粒までむらなく炊き上がるのです。
ポットヒーター内蔵のファンが加熱を終えた鍋を一気に冷まします。すると、お米の外側の水分を内部にしっかり吸収させる「蒸らし」が可能になり、格別なツヤと食感を実現できたのです。
この究極を目指した炊飯器は、かまどの未来形です。

お手入れがカンタンで、衛生的。

ライスポットの鍋自体は、継ぎ目のない完全一体構造。
ポットヒーターの「ゴムのパッキン」や、アルミやステンレスの「細かい金属部品」も食材と直には接しません。
だから、鍋を洗うだけで、常に衛生的にご使用いただけます。さらには、お米本来の持つ香りの良さを損ないません。

保温したご飯は、おいしくない。

バーミキュラは、おいしく炊けたご飯こそ、保温より温めなおして召し上がることをおすすめします。

この火加減、炊飯だけではもったいない。

素材本来の味を引き出す鍋と、理想の熱源がひとつになったライスポットは、炊飯だけでなくバーミキュラの鍋で楽しめる全ての調理が、誰にでも理想的な火加減でできるのです。

この火加減、炊飯だけではもったいない。

バーミキュラの「無水調理」を、いつも理想の火加減で。

フタと本体の密閉性が非常に高いバーミキュラの鍋だからできる「無水調理」が、簡単に楽しめます。

焼き付けも、思い通り。

ハイパワーIHコイルが鍋底を均一に加熱するから肉の焼き付けや炒め調理もムラなく理想的に仕上がります。

プロの「低温調理」が、あなたにもできる。

ポットヒーターは、30℃から95℃まで1度刻みの温度設定が可能。
ローストビーフやコンフィのように絶妙な火加減が必要な「低温調理」が、誰にでも楽しめます。

 

レシピブックを付属しております。

ライスポット レシピブック

ライスポット レシピブック
(全100品/ハードカバー144P)

ライスポット ミニ レシピブック

ライスポット ミニ レシピブック
(全112品/ソフトカバー192P)

火加減の難しい無水調理だって、ワンタッチでつくれます。

ライスポット ミニ

ライスポット ミニは、機能を一切削ることなくサイズだけを小さくしたことで、より扱いやすくなり、料理の可能性がグッと広がりました。
ミニでもできる、ミニだからこそできる、そんな料理の数々をお楽しみください。

小さいから、もっと使いたくなる。カワイイから、そばに置きたくなる。

小さいから、もっと使いたくなる。
カワイイから、そばに置きたくなる。

鍋部分の直径は、23cmから19cm、容量は、3.7Lから2.1Lへ見た目以上にコンパクトになりました。ご飯は、最大で3合炊き。一人暮らしや、お二人だけのご家庭でも、無駄なく、必要な分だけのお料理がつくれます。
キッチンやカウンター、テーブルでも、もう、置き場所に悩むことだってありません。

ライスポットの仕様

  ライスポット ライスポット ミニ
セット
  寸法(mm) W259(A)/W311(B)×D296×H208 W218(A)/W258(B)×D250×H173
重量 約6.9kg 約5.0kg
セット価格 79,800円(税抜) 64,800円(税抜)
サイズ(合数) 5合炊きモデル 3合炊きモデル
ポット
(鋳物ホーロー鍋)
  満水容量 3.7L 2.1L
寸法(mm) φ230(内径)W311×H127×深さ100 φ190(内径)W258×H106×深さ82
重量 約4.0kg 約2.8kg
付属品
  • 米用計量カップ/水用計量カップ(材質:トライタン、耐熱105℃)
  • リッドスタンド(材質:鋳鉄ホーロー)
  • バーミキュラ ライスポット レシピブック(B5変形、ハードカバー144P)
  • 米用計量カップ/水用計量カップ(材質:トライタン、耐熱105℃)
  • リッドスタンド(材質:鋳鉄ホーロー)
  • バーミキュラ ライスポットミニ レシピブック(B5変形、ソフトカバー192P)
ポットヒーター
(IH調理器)
  寸法(mm) W259×D296×H154 W218×D250×H128
電源コードの長さ 1m 1m
重量 約2.9kg 約2.2kg
材質 外枠:ポリカーボネート/内枠:アルミニウム/トッププレート:結晶化ガラス 外枠:ポリカーボネート/内枠:アルミニウム/トッププレート:結晶化ガラス
定格電圧 100V 50/60Hz 100V 50/60Hz
定格電流 1350W 1050W
加熱方式 IH:最大1300W~360W/ヒーター:50W IH:最大1000W~360W/ヒーター:50W
基本性能
炊飯モード(ライスポット専用鍋を使用に限る)
  • 白米(ふつう・おこげ)1~5合
  • 玄米(ふつう・おこげ)1~4合
  • 白米(おかゆ)1~1.5合
調理モード
  • 中火・弱火・極弱火・保温
    ※保温温度設定:30℃~95℃(1℃毎に設定可)
炊飯モード(ライスポット専用鍋を使用に限る)
  • 白米(ふつう・おこげ)0.5~3合
  • 玄米(ふつう・おこげ)0.5~3合
  • 白米(おかゆ)0.5~1合
調理モード
  • 中火・弱火・極弱火・保温
    ※保温温度設定:30℃~95℃(1℃毎に設定可)
操作方式 スマートタッチキー(バックライト付静電式タッチパネル) スマートタッチキー(バックライト付静電式タッチパネル)
表示方式 LED方式 LED方式
タイマー 炊飯モード:炊上り時刻セット方式
調理モード:オフタイマーセット方式
炊飯モード:炊上り時刻セット方式
調理モード:オフタイマーセット方式
付属品 ポットヒーター取扱説明書 ポットヒーター取扱説明書

▼こちらの商品は2~3日でのお届けが可能です。

※万が一、品切れの場合は、お時間を頂戴することもございます。

▼こちらの商品は受注生産品のため、12~13日でのお届けになります。

オーブンポットラウンド

オーブンポットラウンド

『VERMICULAR』は、1936年創業の愛知県の老舗町工場から「世界一、素材本来の味を引き出す鍋」を目指して生まれたメイド・インジャパンの鋳物ホーロー鍋。日本の職人の手により極限まで高められた鍋の密閉性が「無水調理」を実現し、誰でも簡単に素材本来の味を活かした料理が楽しめる人気製品です。

カドミウムゼロの淡くやさしい発色でカラーラインナップが多いのも特長です。

非常に高い密閉性で野菜の水分や旨みを逃さない「無水調理」ができます。

「SUKIYAKI」シリーズはすき焼きや鍋物にピッタリな浅底のお鍋です。

素材本来のおいしさに気が付くレシピブックを付属しています。

※こちらに掲載の商品は、サンワカンパニーオンラインストアでのポイント付与の対象外となります。

▼こちらの商品は2~3日のお届けが可能です。

※万が一、品切れの場合は、お時間を頂戴することもございます。

バリエーション

Oven Pot Round #14

離乳食作りや副菜づくりに最適な手のひらサイズのバーミキュラです。出産祝いにも喜ばれる一品です。

直径 14cm 幅(取手含) 19cm
深さ 6.5cm 高さ(フタ含) 11cm
容量 0.85L 重量 1.8kg
付属品 Vermicular Recipe Book 00号
14cm Mini Recipe Book

※直火・IHクッキングヒーター対応
※「底径10cm以上対応」のIHクッキングヒーターでのみご利用いただけます。
※ナチュラルベージュ、ストーン、マットブラック、パールホワイトは、通常色と機能は全く変わりませんが、製造上特別な材料と設備が必要なため、価格が通常色と異なっております。

Oven Pot Round #14

▼こちらの商品は受注生産品のため、12~13日でのお届けになります。

Oven Pot Round #18

1~2人暮らしにぴったりのサイズです。
3合までの炊飯や副菜作りにも便利な、日本人の手に馴染む、小ぶりなバーミキュラです。

直径 18cm 幅(取手含) 24cm
深さ 8cm 高さ(フタ含) 12cm
容量 1.75L 重量 2.6kg
付属品 Vermicular Recipe Book 00号

※直火・IHクッキングヒーター対応
※ナチュラルベージュ、ストーン、パールホワイトは、通常色と機能は全く変わりませんが、製造上特別な材料と設備が必要なため、価格が通常色と異なっております。

Oven Pot Round #18

▼こちらの商品は2~3日のお届けが可能です。

※万が一、品切れの場合は、お時間を頂戴することもございます。

▼こちらの商品は受注生産品のため、12~13日でのお届けになります。

Oven Pot Round #22

カレーやシチューならたっぷり4人分作れる、定番サイズのバーミキュラです。

直径 22cm 幅(取手含) 30cm
深さ 10cm 高さ(フタ含) 15cm
容量 3.5L 重量 4.2kg
付属品 Vermicular Recipe Book 00号

※直火・IHクッキングヒーター対応
※ナチュラルベージュ、ストーン、パールホワイトは、通常色と機能は全く変わりませんが、製造上特別な材料と設備が必要なため、価格が通常色と異なっております。

Oven Pot Round #22

▼こちらの商品は2~3日のお届けが可能です。

※万が一、品切れの場合は、お時間を頂戴することもございます。

▼こちらの商品は受注生産品のため、12~13日でのお届けになります。

Oven Pot Round #26

鶏一羽使用したローストチキンや、大家族のたっぷり煮込み料理、大勢でのホームパーティー料理にも最適な大きめタイプのバーミキュラです。

直径 26cm 幅(取手含) 33.5cm
深さ 11cm 高さ(フタ含) 16.5cm
容量 5L 重量 4.9kg
付属品 Vermicular Recipe Book 00号

※直火・IHクッキングヒーター対応
※ナチュラルベージュ、マットブラックは、通常色と機能は全く変わりませんが、製造上特別な材料と設備が必要なため、価格が通常色と異なっております。

Oven Pot Round #26

▼こちらの商品は2~3日のお届けが可能です。

※万が一、品切れの場合は、お時間を頂戴することもございます。

▼こちらの商品は受注生産品のため、12~13日でのお届けになります。

Oven Pot Round #26 SUKIYAKI

すき焼きや鍋ものにぴったりな浅底のお鍋です。食卓でお鍋を囲んでのホームパーティーや、フライパンのように炒め調理にも使えるので、一台二役の便利なサイズです。

直径 26cm 幅(取手含) 33.5cm
深さ 8cm 高さ(フタ含) 13cm
容量 3.7L 重量 4.5kg
付属品 Vermicular Recipe Book 00号

※直火・IHクッキングヒーター対応
※ナチュラルベージュ、マットブラックは、通常色と機能は全く変わりませんが、製造上特別な材料と設備が必要なため、価格が通常色と異なっております。

Oven Pot Round #26 SUKIYAKI

▼こちらの商品は受注生産品のため、12~13日でのお届けになります。


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